Termizált, enyhén savanyított tehéntejből készült vegyes alvasztású lágysajt.

Elsősorban friss fogyasztásra ajánlott, tejfölhöz hasonló zamatú. Előételnek bevezető falatkáknak pirítóssal, friss zöldségekkel alkot harmóniát.

Száraz, élénk fehérborokhoz és pezsgőhöz illik. Natúr, tökmaglisztes kéreggel és vargányaporral készítjük.